西班牙伊比利豬

ALJOMAR 在西班牙國內是伊比利豬肉品大廠，更是外銷全球超過30個國家的世界知名品牌。
西班牙伊比利豬 Ibérico Pig : 原生於伊比利半島的珍貴豬種，從小在指定山區自然放養，吃野生香草、橄欖和橡木子；尤其是橡木子，造就了伊比利豬Ibérico肉質純樸而芳香的特殊風味。伊比利豬不僅皮下脂肪豐厚，且脂肪還分布到肌肉之間，形成美麗的大理石紋。其脂肪成分多為與橄欖油相似的不飽和脂肪酸，越吃越健康，因此又被稱為會走路的橄欖樹。除了製成美味的火腿之外，還可製成風乾臘腸、新鮮香腸，或是以IQF急速冷凍技術封存的新鮮肉品系列。

Bellota 為全程放牧養殖只吃香草, 橄欖和橡木子長大的伊比利豬
Cebo 為圈養吃飼料長大的伊比利豬