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來自西班牙的Bomba Rice 多用於地中海知名料理海鮮飯(Paella), 米型較義大利白米Arborio更短一些, 米粒吸滿湯汁後仍粒粒堅實飽滿, 口感軟中帶硬, 美味極致!

Paella 原意是指用來烹調西班牙飯的"平底鍋", 是做海鮮飯不可或缺的元素, 使用西班牙米 Bomba Rice, 能夠混合海鮮滋味, 煮出來的飯異常美味, 尤其米飯在鍋底結出一層焦脆鍋巴, 是很多老饕吃海鮮飯時的必搶目標!!